都懂三伏天是湿气最容易缠人的时节。不少中老年朋友一到这个时候，总觉得浑身发沉、提不起劲，早上起来眼皮发肿，腿脚迈不动步，吃饭没胃口，嘴里发黏发淡，晚上翻来覆去睡不香，多半是体内湿气重积住了。三伏天暑气夹着湿气，最容易钻到身子里，再加上年纪增长脾胃本身偏弱，运化水湿的力气跟不上，湿气就容易堆在体内出不去。想要舒舒服服熬过三伏，顺顺当当入秋，饮食是最关键的一环。记住少吃 3 样加重湿气的食物，多吃 5 样健脾除湿的家常食材，都是菜市场随手能买到的东西，吃对了身子清爽，睡得踏实不疲乏，为平安入秋打下好底子。
生冷冰寒食物
三伏天暑热难耐，很多人总想着吃点凉的压一压火气，有的老人爱把绿豆汤、酸梅汤放冰箱冰透了再喝，有的抱着半个冰西瓜直接挖着吃，还有的顿顿离不开冰粥、冰饮品。入口那一下确实爽，可这些生冷冰寒的东西，进了肚子直接耗伤脾胃的阳气。脾胃就像体内的 “烘干机”，全靠这股阳气来运化水湿，火力弱了，水湿就没法好好运化，只会越积越多。时间长了不仅肚子胀、闹肚子，还会让腿脚发沉、脸上浮肿，整个人都没精神。夏季贪凉伤脾胃，这话老辈人传了多少年，都是生活攒下的经验。平时尽量吃常温的食物，瓜果从冰箱拿出来，放半个钟头温透了再吃，绿豆汤熬好放温了喝，别为了一时痛快伤了脾胃底子。
甜腻滋腻食物
家里晚辈孝顺，总爱带些糕点、蜜饯、奶油点心回来，还有逢节剩下的粽子、糯米糕、八宝饭，这些都属于滋腻难化的食物。甜腻的东西吃进嘴里香，可到了脾胃里，就像黏糊糊的浆糊堵在那，脾胃要费很大力气才能消化，水湿也跟着排不出去。三伏天本身湿气就重，再吃这些东西，无异于雪上加霜，整个人都黏糊糊的不清爽，早上起来舌苔厚厚的一层，嘴里发苦发腻，连吃饭都没了滋味。甜腻食物生湿气，三伏天饮食以清润为主，甜腻的东西能少碰就少碰，偶尔尝一口解解馋就行，别给脾胃添额外的负担。
肥甘油腻食物
不少中老年朋友口味重，顿顿离不开红烧、油炸的硬菜，觉得吃着香、顶饱。像油炸丸子、红烧肥肉、重油重盐的卤味，还有下馆子点的各种厚味菜，油脂都特别重。这些肥甘油腻的食物，会拖住脾胃的运化节奏，脾胃运转不动，湿气就容易滞留在体内，让人越吃越沉、越吃越乏，下午坐着坐着就犯困，连说话都懒得提气。肥甘油腻伤脾胃，三伏天做饭多采用蒸、煮、清炖的方式，少放油、少放重料，用食材本身的鲜味提味，清淡养脾胃才是正道，也更符合夏天的身体节奏。
冬瓜
冬瓜是三伏天的除湿好物，性质平和，家家户户都吃得起，菜市场随处可见，是老百姓的养生宝贝。冬瓜水分足，能帮着把体内多余的水湿带出去，还能清热解暑，夏天吃着特别舒服，连脾胃弱的老人小孩都能放心吃。很多人做冬瓜总削皮，其实冬瓜皮的作用更好，连皮一起煮，清湿的效果会翻倍。最家常的做法就是冬瓜虾皮汤，鲜香味美，做起来也省事。
1、冬瓜带皮洗净，切成薄厚均匀的片状，虾皮用清水泡两分钟去多余盐分
2、锅中放少许食用油，下入姜片爆香，倒入冬瓜片翻炒半分钟
3、加入足量清水，大火烧开后转小火煮十分钟
4、下入虾皮继续煮三分钟，加少许食盐调味即可出锅
这道汤清淡爽口不油腻，中午晚上喝都合适，夏天喝着浑身舒坦，还能帮着消水肿、去湿气，是三伏天清淡饮食的绝佳选择。
赤小豆
说到祛湿，很多人第一反应就是红豆，其实真正健脾除湿、消水肿效果好的是赤小豆。赤小豆外形细长紧实，和圆粒的红小豆不是一回事，买的时候要注意区分。赤小豆能帮着运化体内水湿，改善腿脚发沉、脸肿眼肿的情况，早上起来喝一碗温温的赤小豆粥，坚持一段时间，就能明显感觉到身子轻快不少。赤小豆质地硬，直接煮不容易烂，提前泡发再煮，口感和效果都更好。家常推荐赤小豆大米粥，做法简单，适合日常吃。
1、赤小豆提前用清水浸泡三小时，泡到颗粒饱满发胀
2、大米淘洗干净，和泡好的赤小豆一同放入锅中
3、加入足量清水，大火烧开后转小火慢熬四十分钟
4、熬到米粒开花、赤小豆软糯，关火焖五分钟即可食用
早上熬上一锅，全家都能喝，温温的下肚，脾胃舒服，还能慢慢帮着排湿气，是家常祛湿食材里的经典选择。
山药
调湿气先养脾胃，脾胃强了，湿气自然就留不住，山药就是养脾胃的家常好物。尤其是铁棍山药，面糯香甜，性质温和不刺激，常年吃都没问题，最适合脾胃弱的中老年朋友。三伏天常吃山药，能帮着夯实脾胃的底子，让脾胃运化水湿的力气更足，从根上减少湿气堆积。山药的做法很多，蒸、煮、熬粥、清炒都合适，其中清蒸最能保留营养，也最养脾胃。
1、铁棍山药洗净表面泥土，削去外皮，切成均匀的长段
2、蒸锅加水烧开，将山药段放入蒸屉，大火蒸十五分钟
3、蒸到山药用筷子能轻松扎透，取出放温即可直接食用
每天吃上一两段，软糯香甜，不用放糖就很好吃，坚持吃下来，胃口会慢慢打开，身子也不会总觉得发沉发懒，是夏季健脾养胃的好食材。
炒薏米
薏米是大家熟知的除湿食材，很多人夏天都爱煮薏米水喝，可不少人喝了觉得胃里发凉，甚至闹肚子，都是因为直接用了生薏米。生薏米偏凉，脾胃弱的中老年朋友直接吃，容易伤到脾胃的阳气，反而越吃越虚。最好提前用小火慢炒，炒过的薏米温和很多，既能清湿气，又不会伤到脾胃，适合大多数人长期吃。自己在家炒薏米很简单，一次可以多炒点，存起来慢慢用。
1、生薏米挑去杂质，用清水淘洗干净，彻底沥干表面水分
2、准备一口无油无水的锅，开最小火，倒入薏米慢慢翻炒
3、持续翻炒十五分钟左右，到薏米表面微黄、飘出焦香，关火放凉
4、每次取二十克炒薏米，用沸水冲泡，焖十分钟后饮用，也可搭配大米熬粥
炒好的薏米装在密封罐里保存，每天泡一杯，淡淡的焦香很好喝，温和祛湿不伤人，是三伏天健脾除湿的实用小妙招。
白扁豆
白扁豆很多人不常吃，其实它是健脾化湿的经典食材，性子特别温和，专门对付脾胃虚弱带来的湿气重、没胃口、浑身沉。老辈人夏天就爱熬粥放一把白扁豆，吃着香，还能养脾胃。白扁豆能帮着脾胃慢慢恢复运化能力，湿气排出去了，胃口自然就开了，人也有精神。白扁豆质地偏硬，提前泡发再煮，更容易煮烂，口感也更好。家常推荐白扁豆小米粥，养胃又祛湿。
1、白扁豆提前用清水浸泡四小时，泡到豆皮发软发胀
2、小米淘洗干净，和泡好的白扁豆一同放入砂锅
3、加足量清水，大火烧开后转小火慢熬三十五分钟
4、熬到白扁豆软烂、粥体浓稠，关火焖三分钟即可
小米本身就养胃，搭配白扁豆，祛湿的同时还能顾护脾胃，晚上喝一碗，温润舒服，也不加重肠胃负担，对睡眠也有好处，特别适合中老年朋友日常食用。
三伏天调湿气，急不得，也不用乱买贵的补品，家常食材用对了，效果一点都不差。夏天脾胃本就弱，大补反而会添负担，清淡饮食、选对食材，慢慢调理就好。日常做饭多上点心，避开生冷、甜腻、油腻这三样伤脾胃生湿气的食物，多吃冬瓜、赤小豆、山药、炒薏米、白扁豆这五样健脾除湿的家常食材，再配合规律的作息，少贪凉，多活动活动。用不了多久，就能感觉到身子清爽、胃口打开，睡觉也踏实，不酸不沉不疲乏，整个人都有精神。顺顺利利熬过三伏天，舒舒服服为平安入秋打好基础，身子硬朗比什么都强。
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